タンドリーポークと豆ごはん弁当
コストコの塊肉をヨーグルトとカレー粉に漬け込んでおいたのでフライパン焼きしてタンドリーポーク。意外と豚ではやったことなかったけど、食べごたえもあるし柔らかくなるしお弁当おかずには悪くないな。わたし、だいたいすぐ食べない肉は塩麹か酒＋醤油で漬けおいて寿命を稼ぐんだけど、これも選択肢にいれとこう。昔はよく作っていたね、タンドリーチキン。シェアウッドのタンドリーペーストが無くなってからすっかり遠ざかってしまったんだな。あれ簡単で美味しかったなあ。
- うすいえんどう豆ごはん
- 甘い厚焼きたまご
- 焼き明太子
- タンドリーポークにパクチー
- れんこんの醤油バターソテー
- きゅうりと茄子のエバラ浅漬け
- ふき煮
- 蒸しブロッコリーとパプリカ
昨日は寺町の業務スーパーに行ったので、スライスれんこんといんげん豆の冷凍を買ってみた。夏場高い根菜や、あったら何かと使えそうな緑色のいんげん、安いしまあ損はなさそう。それにしてもこのいんげん豆のベルギー推し、たしかに中国産って言われるより信頼できそうで購買欲が上がるのは認めざるを得ない。
煮物とかにはいいよね
産後太りが5キロ増のまま久しくステイしているので、同じくコロナ太りが深刻な友人と一緒にコーボンマーベルを購入。久しぶりにファスティングに手を出す予定。古いバンドTを着てみると、どれもみんなMサイズで（最近はLサイズでだぶっと着ているので余計）明らかに着心地が窮屈でしんどいのでいかに太ったかがよくわかる。衣替えが厳しい。つらみ。
今日はマンネリに飽きてすっかり卒業したユニコーン
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