「保存食づくり」 一覧

もうさすがに生筋子なんて売ってないだろうなあ、今年はいくらナシか・・・と思いながらスーパーに探しに行ったら「広 ...

バタバタでやってなかった晩秋の仕込みレジャー、まだなんとか間に合った！まずは柚子の皮の千切りを冷凍にしときます ...

昨日の今日でまたも山椒しごと。昨日、料理ユニット南風食堂さんのインスタで見たペーストがどうしても作ってみたくな ...

梅のいい匂いに惑わされながらも、向こう1年分梅干しもあるし今年は梅仕事はお休みしようかと思います。俺んち狭いの ...

6月になりました。お味噌を返しましょう。こんにちは、暮らしの手帖です。6月、と聞くと途端に初夏に入った気持ちに ...

あの時の国産レモンの残り。お料理にも使ってましたが皮をどっさり使って初めてリモンチェッロを作りました。むかーし ...

前職の後輩に会ったので「ください！」と訴えたら、ご実家の畑で収穫した無農薬レモンをどっさり送っていただきました ...

今年も遅ればせながら寒仕込みの季節がやってまいりました。食べない保存食をひたすら作り続けるのが趣味のわたしです ...

東京には雪も降ってようやく冬らしくなってきた今日この頃。いよいよやってきました、寒仕込みのシーズン。少し前に、 ...

年末にセットしてそのまま年始まで完全放置した今年のベランダ干し柿。幸いなことに東京は2週間ずーっと晴れたままだ ...