「保存食づくり」 一覧

「弾けないギターを弾くんだぜ」よろしく今年もやりますベランダ干し柿、食べない柿を干すんだぜ。去年のやつもなんだ ...

今年の冬はとっても暖かいので「干し心」が今ひとつ湧かない。しかし気がつきゃもう年末。冬っぽい仕込み作業がしたい ...

週明けても何となーく節制していて、昼は酵母ドリンクを飲んだりなど。今週のつくりおきは、夜にちびちびつまむかたち ...

今年の梅仕事は大変にぞんざいです。昨年のハリキリと思い入れはいったいどこに・・・。 ６月末、華やかな香り 今年 ...

こんにちは、ジャムおばさんだよ。 うちの部署にご実家が柑橘農家の子がいて会社にいっぱい日向夏が送られてきたので ...

梅が追いかけてくる...。 昨年の大量仕込みをまるで消費しきらぬまま、今年も梅農家のYちゃんからメールが来た。 ...

やっと味噌仕込んだばい！昨年は米五さんの手作りセットでしたが、今年は同じく福井のマルカワみそさんの玄米麹6kg ...

ベランダ干柿シーズン1（19日間）終了。まあちょっと皮はごついけど中身はデーツのように甘い感じで出来上がりまし ...

今年は昨年と違って曇天や小雨の日もあるので、梅干のときのように気が休まらないうえ、干しあがりも遅い気がする。更 ...

今年もベランダ干し柿はじめました。二日がかりでまずは8kg、合計29個やっつけました。張り切って研ぎたての包丁 ...