こいまろ抹茶で、とろけるパンナコッタ

この間レシピブログで「こいまろ抹茶」のモニター募集をしていたのですが
その５０名に当選したらしく、先日サンプルを送っていただきました。

「こいまろ茶」というお茶に使われているお抹茶だそうで、キレイなグリーン！
ブログでスイーツレシピのご報告をする約束なので久々にお菓子作り。
こってりしたケーキなどが少々苦手なので、簡単なパンナコッタに。

１）牛乳300cc＋生クリーム200cc（1パック）＋砂糖大さじ4＋スキムミルク大さじ2を火にかけて沸騰しない程度に混ぜ溶かします。
２）粉ゼラチン5g（ゼライス1袋）を水50ccでふやかして、火を止めたお鍋に入れて余熱で溶かします。ここでラム酒大さじ2、あればバニラエッセンスを少々。
３）お玉２杯分くらいを別に分けて、お湯少々で溶いた「こいまろ抹茶」をティースプーン1杯混ぜます。

４）お鍋ごと冷やしたパンナコッタを器に流して入れて冷蔵庫に入れ、少し固まったら抹茶パンナコッタを入れてストライプにしていきます。
５）自家製金柑ジャムや抹茶をトップに飾って出来上がり。

・・・うわーこれ美味しい。美味しすぎる。
ラム酒の香りがとろとろに染みて、とっても美味しいパンナコッタが出来ました。
やっぱり抹茶グリーンの美しさは、白が一緒だと映えますね。
超簡単なので材料さえあれば私のように深夜族でもすぐに作れます。

ちなみにこの器は１００円ショップの透明プラコップ。
深かったので、出来上がってから最後に回りをハサミでカットしました。
これ、たくさん作ってお土産にしてもいいかも。

こちらに当選された他の皆さんの緑色なレシピがたくさん載っています。
「宇治田原製茶場×レシピブログ」

たまにはこういうサンプルをいただいてやってみるのもいいですね。
まだまだ抹茶も余っているし、今度は夜弁当用に蒸しパンでも
作ってみようかなーなんて思っています。

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-お料理メモ