砥石がやってきた

ヤフオクで５００円で買った砥石がやってきました。わーい。

粗目と仕上げの２層構造になっています。
近所の雑貨屋さんを物色していたら、目の違うものを揃えようとすると
結構なお値段がするようで、送料込み１０００円はいいお買い物かな。

以前からセラミックの研ぎ器は持っていたのですが、
お手入れをついつい怠って刃こぼれがひどいとセラミックでは役不足。
この間、近所の何でも屋さんで包丁研ぎをしてもらった時の切れ味が
忘れられなくってようやく砥石を買ったわけです。
研ぎ方はこれからお勉強していきます。

ろくに料理もしないわりに超高級ブランドの高い包丁をずらりと買い揃えて
ご満悦な人を見て「アホか」と思ったことがあるんですよね。
私の包丁は１８の時に一人暮らしを始める際、母が持たせてくれたもので
地元産の短めでコンパクトな打刃物の包丁なんですけれども
これ一本だけでいまだに頑張ってるよ！

包丁と砥石

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