大極殿本舗六角店 栖園の琥珀流し（2月）
今月も忘れなかった。平日の夕方でもやっぱり名前を書いて並ばないといけないのよね、あいかわらずの人気です。最近は偽名を書いているので呼ばれるときにハッとします。昔は友達が「奥田」で居酒屋予約したりとかしてたなあ（余談）。
2月はチョコレートの琥珀流し
今月はバレンタインな感じでチョコあられ。チョコは好きだ。寒天も好きだ。しかし寒天とチョコが共存できるのかは全くの未知数だ。
う、うむ、これはまさにアイスココアと寒天。それぞれは美味しいんだけど、なんとなく想像通りの別居感・・・。トッピングにはカリカリのチョコあられと空気のようなメレンゲ。うっすらニッキの香り。あられは軽くて甘いお砂糖コーティングの雛あられ仕様で食感がサクサク。
うーん、いやどっちも美味しいんだけどさ・・・という困惑コンビネーション。チョコは濃いと余計テクスチャと味の濃度が寒天に合わなくなるだろうし、しかし元々の味の濃厚さはやっぱり洋モノで、ふるふる寒天の繊細さとは相容れない印象。うーむ。逆にいっそ夏に食べたほうが美味しくいただけるような気もする。やっぱり和と洋の甘味の違いってことかしらねえ。
そろそろお雛祭りだね
これだけ毎月同じ和菓子屋さんに通っていると、さすがに季節の移り変わりを店先で感じるようになってなんとも雅なことです。そろそろひな祭りの和三盆やゼリー菓子、あられ（すんごい細かいやつ）が華やかだな。
このあられ、あのあられだな
そして暖簾は雪が降っています
来月3月は甘酒の蜜らしいんだけど、なんと、桜が咲くとさくら蜜に変わるのだと！いやーなにその風流な季節感もう貴族じゃん。楽しみ過ぎていまからしづ心ないわ。
大極殿本舗 六角店（栖園）
京都府京都市中京区六角通高倉東入ル南側堀之上町120
[和菓子販売]9:00～19:00
[甘味処]10:00～17:00
日曜営業
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