梅仕事2014～梅干できました
3日目の午後にほんの一瞬ポツポツと天気雨があった模様ですが知らないフリをして干し続け、5日目の朝に取り込みました。もっとしわくちゃになるのかなと思ったけどそうでもない。普通は3日3晩で十分なのでしょうが、やっぱり都会の湿気と日当たりの環境は梅干づくりには良くないのかもしれない。塩も吹かなかったし夜露に濡れた気配もなかった。うーん。まあ、初年度にしては上出来だろ！とポジティブに考えよう。
4日目の朝、全部大ザルに収まりきるほどの大きさに
5日目の朝、取り込んだ
ちょうど野田琺瑯にピッタリの量
赤梅酢はまたもや買い足したセラーメイトでこれぐらい
しばらくは寝かせてまろやかになる（らしい）のを待とうと思います。しかしもうちょっと漬けないと人にあげる量でもないな。もう来年が楽しみー。
道は長い
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