保存食づくり

梅仕事2014

ワールドカップと同じ位の頻度でやってくる杉森さんの梅仕事。見返してみると(こういうときにブログって便利)4年前に梅黒糖玄米黒酢を試み、7年前に梅シロップを作っていますね。なるほどなるほど。

どれも全く飲んでません。キリッ

ところが。最近大阪のお友達が和歌山のご親族宅に移住したのですが、そちらが元梅農家だとか。何百キロも取れて梅干プールもあったりするんだそうです。ということで「山ほど取れるし送んで~」となんともありがたいお言葉に甘えてお願いしたら、13kgもドーーーーーン

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4年ぶりなのに大型案件。

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とりあえず図書館で梅関係の本を借りる(きょうの料理の藤巻あつこおばあちゃん特集もスキャナーアプリで写メって自炊PDF化)

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知らぬ間に7年モノのビンテージ化していた梅シロップを小瓶に移し大瓶を掃除(もう飲めよ)

<週末に買ったモノ>
・でっかい竹ザル(憧れ)
・氷砂糖 適当に4kg
・メルシャンのブランデーリキュール 適当に1.8Lx2
・プラッチック漬物桶10型
・漬物樽用袋0.5斗用
・炭酸←そろそろ飲もうかなと思った

ハイまずは第一弾ブランデー梅酒いってみよう!
ばばーん

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あれ?砂糖もブランデーも余る・・・
3kg位入ってるけど詰めすぎじゃね?これちょっとバラしたほうがいいよね?よく考えたらもう1本分ブランデー買ってるし氷砂糖あと3kgもあるよどうすんの?

_人人人人人人人_
> 瓶がたりない <
 ̄Y^Y^Y^Y^Y ̄

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とりあえず日付をセロテープ記入

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どんどん黄色くなる!早い!キャー

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つづく

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