「保存食づくり」 一覧

梅仕事の名残にこんなお仕事が。 例の梅農家のおともだちから「いっぱいあるけどあれやったら送るで～」とまた連絡が ...

3日目の午後にほんの一瞬ポツポツと天気雨があった模様ですが知らないフリをして干し続け、5日目の朝に取り込みまし ...

梅雨があけました。大事に室内で漬けてた梅はおかげさまでカビも見当たらず（たぶん）。どうやら最初が肝心なようなの ...

うちの梅娘たち、毎日雑にゆさゆさ振られて何とか元気にやっています。3週間経って梅干も白梅酢がじゃぶじゃぶ上がっ ...

梅仕事ついでに味噌を返すことにした。ベランダの物置場が香ばしいアルコール臭。 ヘリになんか白いのいるよ・・・・ ...

最後に残った青梅1kg、なぜわざわざまた青梅を買ったのかというと、今年はらっきょ酢漬け（甘酢漬け）をやってみた ...

ぼんやりしてたら緊急事態発生。 「梅、放置しすぎた・・・」黄色くなった梅、もうちょい熟れたり赤くなったりするの ...

瓶が足りないけど、狭い部屋にこれ以上でっかい瓶増やしたくない・・・けど瓶もう無い・・・うーうーうー。悩んだあげ ...

ワールドカップと同じ位の頻度でやってくる杉森さんの梅仕事。見返してみると（こういうときにブログって便利）4年前 ...

なんとなく「あ、味噌つくろ」と思って今年初めて手前味噌にチャレンジ。寒仕込み、やるなら今。 初心者キットがやっ ...